Mehr als ein Dutzend Bauernfamilien machen Grengiols zu einem der grössten Oberwalliser Bauerndörfer – und das bis zum heutigen Tag.
Die Bauern stehen selbstvertändlich auch am Anfang der langen Tradition des Bergdorfs Grengiols. Selbst der Name des Dorfes stammt aus der Landwirtschaft und bedeutet aud dem Latein übersetzt soviel wie „Kornspeicher“.
Obwohl die Technik in den einzelnen Bauernbetrieben schon lange Einzug gehalten hat, werden hier viele Wiesen und Weiden in den Steillagen noch sehr traditionell mit viel Handarbeit bewirtschaftet. Die Rücksicht auf die Natur ist den Bauern vor Ort genau so wichtig wie die kompromisslose Qualitätsbereitschaft, wenn es um die Milch geht, aus der Grengier Käse seit Jahrhunderten gewonnen wird.
